Live a life！墨爾本 —— 5個墨爾本必訪 Chill級景點
坐落澳洲東南岸的墨爾本，一個由Food、Wine、Life構成的大都會。但不同於慢活，墨爾本人注重的是享受生活。從市中心到近郊，都有數之不盡的chill-out景點與玩樂，一年到晚，節慶活動也特別多。當地人深信：工作有時、生活有時，玩亦要投入盡興，才是真正的Live a life！
（圖片來源：Visit Victoria）
Regional World’s Longest Lunch〡120人戶外饗宴
墨爾本是南半球著名的美食天堂，每年3到4月舉行的「墨爾本美食美酒節（Melbourne Food and Wine Festival）」，乃飲食界年度盛事。重頭戲是3月在墨爾本市中心舉辦的「世界最長午餐（World’s Longest Lunch）」，去年11月特別移師至墨爾本近郊，推出地方版的世界最長午餐”Regional World’s Longest Lunch”。
（圖片來源：Visit Victoria）
選址墨爾本著名釀酒區Yarra Valley的Hubert Estate舉行，始創於1862年的古老酒莊，2022年大規模翻新後，增建時尚酒窖、畫廊、餐廳以及婚禮場地。就在傍花隨柳的戶外庭園中，鋪出一條延綿過百米的長餐桌，120位來自世界各地的饕客並肩而坐，冠蓋相望，享用酒莊行政主廚Michael Smith精心烹調的饗宴，4道菜式由頭盤到甜品，各自搭配莊園的自產美酒。
主菜是慢煮Gippsland羊肉拼Yarra Valley時令蔬菜，肉質軟嫩，搭配單寧柔和的2021年St Hubert’s Pinot Mineur紅酒，將羊脂的羶香提升更多。美酒佳餚之餘，現場還有DJ打碟，賓客把盞言歡，加上廣闊無邊的葡萄園美景相伴，人生最佳享受莫過於此。
Melbourne Cup Carnival〡馬場嘉年華 全民Fashion Show
年度盛事怎只得一個，每年11月第一個星期二舉行的「墨爾本盃」，被譽為「讓全國停頓的盛事」，男女老幼盛裝打扮走入馬場，儼如全民Fashion Show，氣氛熱鬧如嘉年華！
（圖片來源：Visit Victoria）
1861年創辦的「墨爾本盃」，每年在墨爾本西北方的弗萊明頓賽馬場舉行。賽事一共分為4天，焦點是最後一天的”Melbourne Cup Day”（墨爾本杯日），誇張到已列為墨爾本的法定假期。說是賽馬日，其實更像時裝派對，當日全市男女老幼悉心打扮，花枝招展，男生西裝筆挺；女生按照傳統戴上禮帽，為求出衆禮帽造型極盡浮誇，以競逐當日的最佳服飾獎，靚人靚衫賞心悅目。
（圖片來源：Visit Victoria）
只要購票入場，便可在場邊草地或露天看台觀賞賽事。想高級一點，可到”Rose Room”包廂用餐，收費AUD$1,620一位，包含5道精緻佳餚、無限量酒水、下午茶點，以及最重要的私家看台。不過真正冠蓋雲集的，是V.I.P專區The Birdcage，內有美輪美奐的酒吧和餐廳，聚集城中名人、富豪，以至國際級明星，不少賓客都乘坐直升機進場。賽事結束前更有澳洲典堂級樂隊表演，勁歌熱舞，將現場氣氛推至最高峰！
Melbourne Cup Carnival
地址：Flemington Racecourse, 448 Epsom Road, Flemington VIC, Australia, Victoria
入場費：AUD95
網址：www.vrc.com.au/
GoBoat〡自駕遊艇野餐
揸車自駕遊試得多，自駕遊艇應該未聽過。源自丹麥哥本哈根的自駕電動船”GoBoat”，最近在墨爾本市中心的Yarra River都玩得到。毋須船牌、車牌或任何駕照，年滿18歲即能輕鬆自駕小船。每艘GoBoat以玻璃纖維打造，安全性高，時速最高7公里，最多可乘坐8人。操作方法簡單，只須搖動船尾的船舵，即能控制加速減速、前進後退或轉彎，出發前職員現場指導，一學就會。
（圖片來源：Visit Victoria）
航程沿Yarra River暢遊墨爾本的中心地帶，途經墨爾本公園、Flinders Street火車站、維多利亞藝術中心、海員橋等景點，中途還有多個停靠點讓你隨意停泊。船上更備有長餐枱，可自攜酒水、美食上船野餐（注意負責駕駛的船長不能喝酒喔！），還能攜帶寵物。很多墨爾本人都一箱箱啤酒、紅酒、香檳抬上船開party。三五知己圍坐一起，曬着太陽吹吹河風，波光粼粼 ，帶着微醺談天說地，便是一個愜意的下午！
GoBoat
收費：(包船)AUD$129/1小時、AUD$199/2小時、AUD$289/3小時
網址：https://goboat.com.au/location/melbourne-cbd
登船地點：1 Banana Alley, Melbourne VIC, Australia, Victoria
Portarlington Mussel Tours〡坐遊艇採青口
離開市中心，轉到墨爾本南部、被譽為「青口之都」的海邊小鎮Portarlington，參加當地青口養殖場主舉辦的”Mussel Tours”出海採青口，展開一場海上饗宴！
Portarlington海水清澈而溫暖，孕育出鮮甜肥美的藍青口，每年產量高達1,000噸，佔澳洲全國總產量的6成，品質更深得Rene Redzepi等米芝蓮星級大廚推崇。
（圖片來源：Visit Victoria）
遊艇由一艘40年歷史的拖網漁船改建而成，最多可乘載12位乘客。船長Lance擁有37年海農資歷，當遊艇駛至Port Philip Bay中部，Lance從海中拉起5米深海的繩纜，船上每位旅客都驚為天人——每根繩纜都黏滿密密麻麻、泛着藍光的青口！旅客可親手採摘之餘，還能一嘗現撈現開的青口刺身，毋須任何調味，入口已鮮甜無比，海水味溢滿口腔，一吃難忙！
3小時的旅程，包括Port Philip Bay遊覽、青口養殖過程介紹，以及青口烹調示範等。重點是船上美食，除了新鮮現採青口，還有生蠔、帶子，以及Bellarine當地農產拼盤，如尖吻鱸魚醬、德賴斯代爾山羊芝士等等。再佐以Curlewis、Terindah Estate等本地酒莊的葡萄酒，美酒佳餚加上海風吹送，最後帶着滿滿醉意歸航！
Portarlington Mussel Tours
航程：約3小時
收費：每位AUD$250
網址：www.portarlingtonmusseltours.com.au
登船地點：Portarlington Pier
Pt. Leo Estate〡KAWS坐鎮藝術酒莊
墨爾本所在的維多利亞州，是澳洲第三大釀酒區，擁有多達700間大小酒莊。其中坐落摩寧頓半島（Mornington Peninsula）灣畔的”Pt. Leo Estate”，乃墨爾本著名的藝術酒莊。
甫一抵達，即因波浪形的水泥牆入口而驚艷，由墨爾本著名建築師Jolson設計，門前種有70年樹齡的昆士蘭麵包樹，視覺淒美如電影場景。內有50畝葡萄園、4星級酒窖，以及獲獎無數的同名餐廳，包括澳洲版米芝蓮《Good Food Guide》的一帽推薦。主打本地優質食材炮製的精緻Fine Dining，以及自家莊園出產的葡萄酒Pairing。
不過真正賣點，其實是廣達134公傾的澳洲最大私人雕塑園。 一望無際的草坡上，放滿逾60件園主從世界各地搜羅的巨型雕塑，包括5.5米高的KAWS話題作——《SHARE》，還有Deborah Halpern、Jaume Plensa、Robert Klippel、村上隆等殿堂級大師作品。園內有池塘、園林美景，還有蜿蜒的步道貫穿，加上Western Port Bay的無敵海景，以及蒼翠的葡萄園景，品酒之餘更品味藝術。
Pt. Leo Estate
地址：3649 Frankston Flinders Road, Merricks, VIC, Australia, Victoria
雕塑公園開放時間：1100-1700
網址：www.ptleoestate.com.au