在倫敦過一個經典英式周末，一定要從下午茶開始：小件的三文治和蛋糕，排列在精緻的層架上。Cafe Forty One的100%素食下午茶，看上去一點都不單調。伯爵茶豆奶素scone吃起來與用牛奶製的毫無分別，啫喱則加入了Agar-Agar，令它得以凝固且Q彈。鹹點方面，茄子配蒜味素蛋黃醬也是下午茶架上的一大賣點，不少倫敦人都特地來這裡品嘗一番。

到Hyde Park享受完陽光及美景後，來到倫敦南面的Brighton，是年輕人聚集的時髦地點。在這裡你能找到獨一無二的素食芝士。在一排排七彩玻璃窗之間，我們來到倫敦人喜愛的芝士店，琳琅滿目的Stilton、Cheddar、Parmesan、Mozzarella⋯⋯這些100%的素食芝士大都以腰果製成，味道不輸傳統芝士，當中精選為黑炭松露素芝士及煙燻紅椒車打芝士。店主更計劃開設一家設帶桌椅的分店，提供素食芝士拼盤，讓客人能坐下來一邊喝著美酒，一邊品嘗各式各樣的素芝士。

香炸茄子、巴馬臣芝士配煙燻水牛芝士番茄醬，聽上去就夠讓人口水直流了。獲得2018年最佳Pizza大獎的Parmegiana Party，竟然是全素披薩！位於Camden的Purezza是間家庭式的小店，經過2年的試驗，店主終訴找到最完美的全素水牛芝士做法。

顧客可以選擇素莎洛美腸或豆腐香腸配搭自家製的全麥或gluten-free批皮，放入木爐烤熟。主打推介由松露番茄醬、蘑菇組成的Here Comes Truffle披薩，加上素芝士通粉，再以腰果Tiramisu作結，簡直讓人回味無窮。

要數Vegan餐廳絕不能不提Farmacy。時尚又典雅的裝潢，夜幕低垂、華燈初上時，這裡會變成素食者的天堂。你可以品嘗椰奶咖哩或墨西哥焦香西蘭花，再加上杏仁奶油，每一道菜既美味又健康。

當你在等待食物時，務必一嘗Farmacy精心調製的配方：CBD（Cannabidiol 非引起幻覺大麻）雞尾酒；若你有冒險精神的話，更可以嘗試的針管CBD shot。

主菜過後，嗜甜的你還可以品嘗香蕉雪糕、新地brownie及熱朱古力曲奇等等甜品。素食者天堂的美譽可不是浪得虛名。

我們再來到潮人集中地Shoreditch，在這裡五花八門的餐廳應有盡有，首先是Boxpark，由一個個黑色貨櫃改裝而成的精品店及餐廳區域，當中有日本菜、漢堡店、台式刈包、Pizza、乳酪雪糕、希臘菜、甜甜圈等等選擇。

最後就是位於兩個街口以外的素食漢堡店Vurger，遠離了囂鬧的人羣，四面粉色的牆壁座落於Shoreditch之中，只有數張桌子，門口貼著幽默的標語，漢堡卻是出奇地美味。Mexican夾著炸得香脆的大樹菠蘿、粟米肉扒和辣醬；把KFC比下去的Kentucky Dunkers由香炸蘑菇代替炸雞。甜品方面，一定要試的除了奶昔之外，還有它的招牌爆谷。

來到蘇豪區，我們就來吃法國菜吧。在一條石階小巷裡有一間小小的餐館，先按下門鈴，走過玄關來到客廳，就會見數張餐桌，像到訪朋友家般親密又熟悉。Gauthier in Soho的法國大廚曾與反對食用鵝肝運動的支持者交流，之後決定開始烹調素食菜式。

雖然餐廳仍然提供肉食選擇，但另設一份8款全素的精選菜式。前菜的一道甘荀他他，廚師就在顧客面前即席切割甘荀，特別的切割方法讓顧客看得入神。其餘的全素菜式大多有地中海菜的影子，大廚則來自尼斯，所以菜式中會見到青色及白色露荀、乾番茄、素食芝士及松露意大利雲吞、藜麥夏南瓜卷等等。除了美食，餐廳的藏酒、甜品及服務都會令你的一頓晚餐成為美好的回憶。