專訪香港創作人歐陽應霽｜《食硬你》展覽香港飲食俗語「食」出「鹹趣」滋味
近年越來越多電影字幕翻譯加入廣東話，就連 BL 泰劇字幕組也以廣東話炮製原汁原味的「港式字幕」 ，句句生動傳神，不少網民大喊「睇得過癮」！粵語文化博大精心，一針見血，聽起來確實霸氣又親切。最近香港跨媒體創作人歐陽應霽以香港飲食俗語俚語為主題，創作《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》展覽，呈現粵語「抵死啜核」的架勢。
歐陽應霽《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》於中環Quiet Gallery展出。（圖片來源：《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》）
（圖片來源：《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》）
粵語、飲食文化與藝術
身為香港人，由細到大都講廣東話，但粵語文化你又知幾多？「語言一直變化。長輩說的廣東話，我們以為聽得懂，其實也未必了解背後的意義或來源。」歐陽應霽一向醉心研究香港的飲食文化，曾出版《香港味道》、《半飽——生活高潮之所在》、《天生是飯人》等二十多本以飲食為題材的書籍。於是喜歡畫畫的他想到以藝術，將粵語和飲食文化結合。
（圖片來源：《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》）
食物相關粵語俗語多達三百多句
今年初歐陽應霽開展了飲食語言文化檔案計劃「Sik Zi Gei 食自己」。「粵語中跟飲食和食物有關的俗語俚語有三百多句，有些沒有「食」字，例如『死雞撐飯蓋』。」三月初時，他，更舉辦「Sik Zyu Soeng 食住上——應霽搵食漫畫展」。
（圖片來源：ig@yingchai10）
展覽 36 幅作品以飲食俚語俗語為主題，加入香港地道小吃元素如平安包、雞蛋仔、魚蛋等，圖文並茂演繹「煮到埋嚟就食」、「食得鹹魚抵得渴」、「食懵你」等的俗語。一句句朗朗上口的俗語，一個個港人熟悉的視覺語言，有點粗俗之餘又親切感十足。
（圖片來源：ig@yingchai10）
《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》展覽
首次主題展覽反應很好，歐陽應霽決定「食住上」，希望三年內可以完成三百多句俗語的作品。這次他為《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》展覽創作了 18 幅全新作品。
（圖片來源：《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》）
俗語大多有言外之意，除了以「港式英文」表達俗語的字面意思，展覽小冊子也加上語義翻譯，例如「食碗面反碗底」就是「Eat the food and Flip the Bowl（Ungrateful traitor）」，讓非母語人士感受到廣東話的神髓。
（圖片來源：ig@yingchai10）
加入「鹹濕」元素更「盞鬼」
有別於上次的展覽，這次歐陽應霽還融入「鹹濕」的元素，讓作品更「盞鬼」。「所謂『鹹濕』只是一個說法。不同年代的人對鹹濕有不同的定義，有些人可能覺得很 『小兒科』。」「唔熟唔食」、「食硬你」、「睇餸食飯」等字句本身未必意有所指，配上畫中男男女女的互動，瞬間多了一些幻想空間。
（圖片來源：《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》）
（圖片來源：《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》）
「創作最重要就是，不要以為你畫了一個答案出來，其實你是畫了一個問題出來。我不能夠『畫死』那件事，很多東西都有很多相關的解釋，我交給觀眾自行想像。」
《SIK⁶ NGAANG⁶ NEI⁵ 食硬你》
日期：即日起至 7 月 23 日
時間：星期一至六 11am-7pm、星期日 11am-5pm
地點：Quiet Gallery HK (置地廣場 B/F 1號舖)
