香港地標消失中！蓮香樓、快樂餅店、珍寶海鮮坊結業後留下來的集體回憶
說起香港地標，陪伴香港人成長的珍寶海鮮坊、快樂餅店、蓮香樓，日前相繼結業，昔日種種風貌，被湮沒於時代巨輪下。最令人難以忘懷的味道，或許是人情味吧，不禁讓人感嘆可惜。這些已消失的地標，值得被人們記住，我們一同來重溫，一些本地藝術家眼中的往日情懷，也是香港本土的集體回憶。
蓮香樓曾是中環的著名香港地標。（圖片來源：[email protected]_705）
消失的香港地標 ！蓮香樓、快樂餅店、珍寶海鮮坊
蓮香樓–百年老店情懷
曾幾何時，飲茶文化是香港人引以為傲的生活情趣，老老嫩嫩、一家大小，假日聚首一堂，嘆個一盅兩件，不亦樂乎。然而美好的年代也有轉變一日，近兩年疫情影響下，不少食肆也敵不過結業的命運，今年8月8日，「百年老店」蓮香樓及蓮香棧同時在疫情下宣佈結業，蓮香樓作為香港歷史最悠久的茶樓之一，實在無不令人婉惜。
本地攝影平台PhotogStory顯影，捕捉了入夜後蓮香樓的外觀，更添氣氛。（圖片來源：IG@photogstory）
電影《花樣年華》場景
位於中環威靈頓街的蓮香樓，其實曾經歷數次搬遷，第一代蓮香樓在中環皇后大道中開業，至1980年搬至威靈頓街襟江酒家舊址，然後1996年再遷到威靈頓街160號，其粵式茶樓的裝潢甚具特色，電影《花樣年華》也曾在此拍攝取景，1997年並舉行開鏡記者會，男女主角梁朝偉同張曼玉均以60年代造型示人。
於電影《花樣年華》記者會上，張曼玉身穿祺袍，梳起懷舊「蛋撻頭」，手拿一本張國榮為封面的日本雜誌觀看。（圖片來源：anthropologymarket）
曾改名「蓮香茶室」
蓮香樓於2019年已出現結業危機，當時租約將完結，老闆顏氏家族本打算結業，後來因顆計合資接手，將「蓮香樓」改名為「蓮香茶室」，後來卻因疫情無法再繼續營運，顏氏家族於是決定再出手接管生意，用回「蓮香樓」名字。
專門介紹香港地方的Hong Kong’ Hoods，也曾為蓮香樓留下歷史足印，酒樓的懷舊吊風扇、牆壁掛上中國山水畫、書法字畫，存在一種貼地的優雅。（圖片來源：IG@hongkonghoods）
堅持自家製蓮蓉
點心如蓮蓉包、豬潤燒賣、淮山雞扎、雞絲粉卷等均是著名食品，加上一壺靚茶，令人回味無窮。蓮香樓在本地設有製餅工場，蓮蓉堅持採用自家製，而糕點亦是每天即製，保持食物質素。
（圖片來源：IG@millyq）
蓮香樓的霓虹招牌也甚具香港本土特色，現已成為歷史。
多媒體創作人Cha Autumn拍下富有特色的招牌。（圖片來源：IG@chaucharliechau）
快樂餅店–灣仔老字號
座落於灣仔社區的港式麵包店——快樂餅店，45年老字號剛於8月1日光榮結業。多年來風雨不改，家族式小本經營，為街坊用心製作新鮮麵包、蛋撻、西餅、中式糕點，門外門內都飄著香噴噴的味道。從70年代起，店鋪裝潢一直沿用，經典紅色招牌、花磚牆、紙皮石地板，每個角落均盛載著歲月痕跡，今年因業主收樓，老店無法再經營，的確令人感覺婉惜。
文化攝影平台HeritageHongKong的作品。（圖片來源：IG@heritagehongkong）
平民價錢 用心製作
快樂餅店開業多年，除了做街坊生意，也不乏名人捧場，早前DJ林海峰亦在社交媒體出post分享。於臨近結業時，更吸引大批支持者大排長龍，一直最暢銷的雞尾包，仍維持賣$4.5一個，如此平民作風，實令人懷念。而另一些特色之選，還包括奶油筒、墨西哥包、菠蘿包、沙翁、忌廉椰絲包、老婆餅等港式麵包，全是陪伴香港人成長的懷舊味道。
（圖片來源：IG@heritagehongkong）
新鮮出爐的奶油筒，幼滑creamy的奶油，令人齒頰留香。
（圖片來源：IG@ballsiness）
再續前緣
小店結業前貼出告示感謝顧客多年支持，表示「有緣灣仔再見」，對於想再回味快樂餅店製作的麵包糕點，仍可到馬鞍山分店幫趁。
本地插畫家Leo為快樂餅店繪畫插畫，用紙筆把最美好、最豐盛的景象留下。
（圖片來源：IG@cherleo_art）
珍寶海鮮坊–真的沉沒了
另一個消失的地標，是香港人的集體回憶，相信非香港仔珍寶海鮮坊莫屬。於1976年成立，這艘巨船建設了全世界最大的水上餐廳，擁46年歷史，仿照中式宮殿設計的裝潢，富麗堂皇，曾是吸引本地人及外國旅客的打卡勝地。而食客要先乘座小船接駁才能到達海鮮坊，也是一種有趣的體驗。
（圖片來源：珍寶王國）
金龍雕鳳
畫舫內裝潢極富特色，耗資超過3000多萬港元，到處金龍雕鳳，設金鑾殿、太和殿、龍軒等，而三樓更以彩石鋪設模仿故宮收藏名畫《明人出警入蹕圖》，場內的皇帝龍椅更花了兩年時間，以人手雕造而成。曾來光顧的名人包括英女皇伊莉莎白二世、影星湯告魯斯等，而經典港產片《食神》、《無間道2》、007系列《鐵金剛大戰金槍客》也在此取景，今年初，男團Mirror的《All in One》賀年版MV，也在海鮮坊拍攝。
（圖片來源：Facebook專頁「香港遺美」）
受疫情影響結業
珍寶海鮮舫於1980年代收購太白海鮮舫及海角皇宮，合併為珍寶王國，但自2013年起入不敷支，到今年更大受疫情影響，無奈下宣佈結業。
（圖片來源：[email protected]）
沉沒大海 時代終結
2022年6月14日，珍寶海鮮舫正式告別，由拖船及護航船的護送下，駛離香港仔避風塘，兩日後，行駛到南海西沙群島附近水域時，據稱因遇上風浪而入水傾側，最後更沉沒大海，不少網民都表示唏噓，象徵一個時代的終結。
（圖片來源：IG@mecommercial）
本地插畫師皮忠Pei Chung也將珍寶海鮮坊作為創作主題，繪畫出天馬行空的震撼畫面。
（圖片來源：IG@pei0923）
Joyce中環旗艦店結業
除了食肆的經營大受疫情影響外，香港各行各業也無一僥免，屹立中環數十載的Joyce旗艦店也宣佈將結束營業，令不少時裝人感到可惜。斥資2,000多萬裝修的旗艦店，自70年代起引入世界各地的頂尖時裝，創辦人Joyce Ma眼光獨到，也被封為「亞洲第一買手」，見證著香港時裝界的潮流更替。
