法國人在美國釀造的星級葡萄酒

有「美國白宮御用酒莊」之稱的 BEAULIEU VINEYARD，背後的美麗傳承，源於法國釀酒人才遇上美麗豐沃的美國土地。

白宮宴客

很多朋友認識 Beaulieu Vineyard璞立酒莊（簡稱BV）是因為由在1940年代起被譽為「美國白宮御用酒莊」。那個時候，幾乎所有白宮的重要宴會都端上 BV 葡萄酒，並受到首位被譽為「第一夫人」的羅斯福總統夫人 Anna Eleanor Roosevelt 和英國首相邱吉爾等名人的讚賞。白宮以 Napa Valley 風味的佳釀款待了各國政要與知名人士，Napa Valley 的葡萄酒亦成為美國葡萄酒風格的代名詞。

口感濃鬱，含黑莓，香料，巧克力和蜜糖的持久香氣，平衡酸度，果香和新鮮度，口感持久。

要說到BV 酒莊的故事，其實應該從 1990 年代講起。當年，法國人 Georges de Latour 帶著源自法國波爾多的葡萄栽培和釀酒專業知識，與妻子移民到美國加州，並在納帕谷小鎮 Rutherford 買了一塊 4 英畝大的土地，創造屬於自己的酒莊。據說妻子看到莊園美景，不禁讚嘆“beaulieu，意即「美麗的土地」，及後 BV 酒莊亦因而得名。Georges de Latour一直致力研究和創新釀酒方法，成為首位將波爾多葡萄品種帶入 Rutherford 的酒廠的莊主，及後成立大型家族企業，採用加州超過 1100 處的葡萄園原料。到了 1936 年，為要深入了解歐洲的釀酒標準，他聘請了釀酒師André Tchelistcheff 到酒莊工作；Tchelistcheff 為酒莊帶來歐洲種植和修剪葡萄的方法，又將科學知識應用於葡萄園和酒廠，為加州葡萄酒業帶來改變，成為納帕谷影響至深的釀酒師，其指導和大膽的創新理念，令他被外界譽為「加州釀酒之父」。

酒莊除了悠久的歷史，還同時具有現代化的釀酒技術與優質廣袤的葡萄園。

美麗傳承

在這位傳奇葡萄酒釀酒師 André Tchelistcheff 的精心鑽研釀製下，首款Georges De Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon 誕生。三年後，它憑藉創新釀酒技術及出色品質，成為了首款受到國際認可的加州赤霞珠，並一舉成為納帕谷葡萄酒典範。

具有現代化的釀酒技術與優質的葡萄園，以深厚的葡萄栽培知識和釀酒理念將現代技術與傳統工藝融合， 讓BV 酒莊的地位屹立不倒，成為加州釀酒業界的奇葩。早陣子，一班酒友在BV 酒莊在香港推出 2019 年新年份葡萄酒系列時就去了試酒，還有機會一嚐被全球權威葡萄酒媒體 Robert Parker’s Wine Advocate 授予97分的Georges De Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon (2016年)旗艦級紅酒，充滿黑醋栗、藍莓、黑莓、紫羅蘭和野生鼠尾草的香氣、酸度完美平衡增加口感、果香和新鮮度帶來持久的後調口味、單寧酸餘韻悠長，足以證明出產年份是「好年」。此外，葡萄既完整又平衡，具有深度且優雅，但同時又具有強大的力量和結構，證明可以至少陳釀多五年。不過，既然已品嚐了，就是愉快，一口將加州的明媚陽光喝掉。