Valmont養蜂救地球｜瑞士解構金黃蜂蜜的秘密

學會欣賞蜜蜂，是從一部紀錄片開始：工蜂在短短90天的壽命中，只有一個任務。整日飛翔於盛放的鮮花之間，以其細長長鼻採集花蜜，體重90毫克的小小身軀就能承載相當於40毫克的花蜜！後腳是專門帶貨的花粉籃，採花蜜的同時傳播花粉，不光是漂亮的觀賞花，全球超過八成的農作物也仰賴蜜蜂授粉！因此蜜蜂對現代農業的價值，遠較牠們生產的蜂蜜重要，關乎全球人類的食物供應。Madame Figaro跟隨Valmont的腳蹤，來到他們的發源地瑞士，見證冰凝御蜜系列的金黃蜂蜜成分秘密，以及蜜蜂精密神奇的身體構造，如此微不足道卻又如此舉足輕重。

可是從2006年開始，蜜蜂面臨著前所未有的巨大危機：蜂群崩潰症候群（Colony Collapse Disorde）的現象於最初於美國湧現，養蜂人留意到蜂群數量每年遞減29-45%，幾過科學家數年深入調查，才發現類尼古丁農藥是殺蜂元兇，中毒的蜜蜂壽命變得更短暫，有些更會失去認路能力，無法回到蜂窩⋯⋯愛恩斯坦曾說過：「若然蜜蜂從地球上消失，人類最長活不過四年。」保護蜜蜂就是保護人類自己。

在大西洋另一端的瑞士，雖有世界花園之稱，同時也禁用類尼古丁農藥，但600種野蜂品種中，也有接近一半屬於高危品種，野蜂的數字急遽下降：棲息地消失、營養不良和病原體也是主兇之一。而為了挽救這局面，當地越多越多人投身養蜂界。聽起來好像跟都市人沒甚關係，但養蜂並非如此觸不可及。

一瓶護膚品發現一個世界

認識日內瓦養蜂人Stéphanie Vuadens，竟然是因為Valmont的冰凝御蜜系列。從事醫藥業的Vuadens因緣際會成為了瑞士蜂蜜的守護人，從見到蜜蜂就嚇跑到學懂他們的重要性，養蜂變成了她保護生態的使命。為了宣揚蜂蜜的重要性，多年來一直積極呼籲企業或個人助養蜜蜂，一個蜂箱便能養40,000隻蜜蜂，保護世界花園的生物多樣性。

她笑言養蜂八成時間是觀察，兩成時間才要工作，而她的蜜糖全是工蜂的功勞，不含任何添加劑、不摻糖，不加熱壓縮。瑞士一年四季各有不同花期，觀蜜如觀下，大自然的大小的變化也收於蜜糖中，以不同的質地、氣味和顏色展現，是提煉自山水的精華。「每隻工蜂花光了一輩子也只能產出1/12茶匙。也就是說，要生產一磅蜜糖，蜜蜂就能飛到二百萬朵花採蜜！」收集回來的花蜜經由蜜蜂反芻和蒸發，直至部份被完全消化，才生產出具抗菌、抗真菌、消炎和抗氧化的蜜糖，人類千年以來一直以蜜糖作醫藥用途，止咳去喉嚨痛，更直接把它塗抹至傷口和燙傷上，其蜂蜜中的消化酵素葡糖氧化酶，把糖份轉化成葡糖醛酸和過氧化氫，有效抗菌，同時加速皮膚組織修復，是天然的防腐劑，既滋味又豐含營養價值，蜂蜜絕對是滴滴黃金的Liquid Gold。

Valmont冰凝御蜜系列中的蜂蜜、蜂膠及蜂皇漿主要成分，正是來自Vuadens的蜂場！親身到蜂場參觀，就更能感受護膚成份的純正。來自瑞士的Valmont也不遺餘力，捐出款項支持蜜蜂的保育工作及支持養蜂社群，把金黃蜂蜜製成護膚品只為讓更多人體驗其神奇功效。Vuadens補充，一般人在家也可以保護野蜂，「在戶外掛上木製的野蜂『酒店』，作為他們的中途站，也可在家種些薰衣草、馬郁蘭、羅勒等花，這些都是能給蜜蜂營養的植物！當然還是助養最好，因為還可以收到蜂蜜！」