法國飲食文化走得太前？學生午膳能喝酒、家長更反對學校禁酒！
我們常說好品味要從小培養。在法國，為推動健康飲食和飲食文化，除非孩子有嚴重食物過敏，否則學生不能自攜飯盒，要吃學校提供的餐飲。這樣的飲食文化也許還能理解，但原來法國 1956 年前不但曾允許小朋友喝酒，學校更會提供酒精飲料？
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法國飲食文化走得太前？
曾有說法認為飲用小量紅酒有益身體，但最近研究又指出根本沒有所謂的安全攝取量，一滴酒精也會影響健康，喝得越多，危害越大。但原來 50 年代時，大眾普遍認為酒精能殺菌，而且能讓身體暖和，所以法國學生不但能在午餐時喝加了水的酒，有些學校的飯堂更會提供葡萄酒、啤酒和蘋果酒等酒精飲料。
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家長讓孩子喝完酒再去上學
1956 年，醫學界意識到酒精會危害健康，開始禁止 14 歲以下未成年人士在飯堂喝酒，直至 1981 年法國學校才全面禁止學生喝酒。有趣的是，一開始很多法國家長仍相信酒精有利孩子的成長，不僅反對學校禁酒，更讓孩子喝完酒再去上學。
（圖片來源：Wine Terroir）
紅酒不紅了？
雖說法國人愛酒，但其實近幾十年來，法國每年的酒精銷量和攝取量都在下降，2022 年的酒精總攝取量只有 60 年代的一半，更有 15% 法國人自稱從來不喝酒。很多年輕人覺得紅酒是「大人的口味」，比起紅酒，他們更喜歡啤酒和雞尾酒。法國整體酒精銷量下跌，葡萄酒銷量更是大跌六成，相反無酒精和低酒精產品的銷量卻有上升趨勢。
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總統馬克龍也是愛酒之人！法國能實行「1月無酒月」嗎？
法國酒銷量下降，也許原因離不開大眾健康意識提升。英國非牟利組織Alcohol Change UK 在 2013 年發起「1月無酒月 Dry January」，法國 45 名研究成癮問題的學者和醫生也連署呼籲法國政府推動 1 月全國禁酒。然而至今也還沒通過。
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眾所周知，總統馬克龍也是葡萄酒愛好者，曾說自己每天早晚都會喝酒。去年法國成為全球最大葡萄酒生產國，取代了過去 9 年一直佔榜首的意大利。法國釀酒業關乎 50 萬人的生計，是否實行「1月無酒月」，背後的考量顯然遠遠不止口腹之慾 。
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法國人愛喝酒，也許醉翁之意不在酒。三五知己難得相聚，無論桌上是美酒佳餚還是家常便飯，相信也能吃得滿足，聊個痛快。
