倫敦半島酒店籌備30年正式開幕！攜手英國頂尖設計師打造香港品牌熟悉感
半島酒店向來是香港引以自豪的本地品牌，繼土耳其伊斯坦堡後，半島酒店最新進駐倫敦這世界文化時尚之都，自是不可怠慢，單是選址便已歷時超過30年，可見集團背後的用心。繼9月開始營運後，其水療健康中心亦在最近的12月開幕，代表酒店已正式全面就緒，迎接新一年的旅遊旺季！
（圖片來源：倫敦半島酒店）
倫敦半島酒店籌備30年後正式開幕
位處倫敦最顯赫的Belgravia核心地段，毗鄰綠樹成蔭的Hyde Park Corner，終明白半島對選址的獨到要求——不論是Buckingham Palace、Wellington Arch、The Royal Parks還是Harrods，市內最富標誌性的地標，均在15分鐘腳程之內。倫敦向來是酒店業的兵家必爭之地，縱然每年新酒店如雨後春筍，卻少見大興土木興建全新建築。但見過由倫敦建築工作室Hopkins Architects操刀的典雅成品，既融入四周充滿歷史感的顯貴鄰居，亦自有其現代光華氣派，其原因亦自然不言而喻。
（圖片來源：倫敦半島酒店）
用腳走的話，門口負責迎賓（和帶來好風水？）的兩尊半島石獅子，絕對為香港賓客帶來不少親切感。走車道的話，則駛進由兩株歐洲歷史最悠久、有著120年樹齡的日本楓樹為中心的私密庭園。四周圍繞的牆身，由著名瑞士景觀建築師Enzo Enea披上層層巒疊的綠意，帶來滿目舒爽。除了半島有名的綠色車隊——包括四輛度身訂造的Bentley Bentayga、1960年復古Austin的士電子車，以及一輛花盡心思修復的1935年Rolls Royce Phantom外，亦不時泊有賓客叫人觸目驚心的超級跑車，裡裡外外皆是風景。
（圖片來源：倫敦半島酒店）
（圖片來源：倫敦半島酒店）
到了房間，則是另一場由建築設計大師Peter Marino打造、由雲石、馬賽克、皮革、實木等高級物料組成的感官盛宴。不得不佩服奢華大師對不同材質的交替運用（還有集團用料上乘的不惜工本），浴室由滿牆大片的淡黃紋理雲石，配上金屬飾面櫃身和馬賽克地面，氣派典雅；衣帽間則由深色實木和皮革構成主調，還暗藏限量版黑色Dyson風筒和指甲烘乾儀器，十分貼心。客廳和睡房繼續這材質派對，但最引人入勝的，固然是落地玻璃外的酒店中庭／海德公園美景。值得一提集團獨有的Valet Box，無須與員工碰面即可完成房間送餐、送洗等服務，滿足不同客人對私隱度的極致要求。加上地熱浴室和毫無冷氣糟雜聲等無形細節，確保所有賓客均能一夜好眠。
（圖片來源：倫敦半島酒店）
香港故事，英式演繹
在半島氣派大堂品嚐英式下午茶的傳統，自然亦在下午茶的發源地延續——現場音樂表演的樂韻，則在一樓高處徐徐飄至。說是香港品牌，倫敦半島的高級中菜廳Canton Blue，固然亦是其重頭焦點，開業不久即成為市內饕客的新熱點。食物由曾替巴黎分號摘下米芝蓮一星的行政主廚Dicky To主理，主打正宗點心、北京填鴨和爆炒藍龍蝦等名菜；裝潢則由香港CAP Atelier的Henry Leung，譜出一個充滿故事的空間——以首隻由中國航向英國的船隻耆英號為靈感，空間以船隻為圖騰，配以中國傳統戲曲布料掛毯組成的套房，以及瓷器裝點的牆身。
高級中菜廳Canton Blue。（圖片來源：倫敦半島酒店）
若然由外街大門進入相連的Little Blue酒吧，則由充滿藝術效果的龍型長樓梯迎接。至於另一間fine dining餐廳Brooklands，則以飛機為室內設計主題，加上以古董車為圖騰的酒吧和雪茄吧，可說是相映成趣。
Little Blue酒吧。（圖片來源：倫敦半島酒店）
Fine dining餐廳Brooklands。（圖片來源：倫敦半島酒店）
到訪倫敦半島，不論是到有名的半島長廊和The Peninsula Boutique & Café購物嘆茶、花巨款當上住客（房價由￡1,200起跳），還是在Peter Marino設計的恆溫音樂泳池暢泳、享受水療按摩縱寵自己，均絕對是一次難忘的體驗。不知道是否那由著名英國設計師Jenny Packham設計的制服魅力（也是凱特王妃愛牌），還是英國調香師Timothy Han調製的香氣迷惑，酒店上下團隊均充滿一種陽光魅力（這在昏沉的英倫冬日絕對是難能可貴），對兩間重頭餐廳能否米芝蓮摘星念茲在茲的關心，更是令人難忘。酒店既沿襲香港／東方理念，亦銳意匯聚英倫最佳設計和歷史悠久的禮賓傳統，兩者結合下，無疑為半島傳奇提供了東西和融的獨到演繹。加上大量來自香港的員工面孔，準備好與你閒聊訴說他們的英國生活——世界各地的優秀酒店到過不少，但真正的賓至如歸，也算是在這裡才感受得到。
（圖片來源：倫敦半島酒店）
（圖片來源：倫敦半島酒店）
TEXT: Elise Yau