畢明｜球王費達拿最愛的葡萄酒

費達拿最愛的葡萄酒｜性格和愛恨分明，真的有好處。像我，大家都知道，特徵是「humble地寸」、狂熱酒徒、癡迷愛吃、電影精、Sapiosexual，還有：費達拿是我打令。狂愛一件事的人稱“aficionados”，譬如超級愛爵士樂，就是jazz aficionado，酒癡則曰“Oenophile”，世上大部份「戀X癖」的人，都是一種“phile”。

戀英文成癖的是Anglophile，戀書癖是Bibliophile，戀床癡是Clinophile，狂愛夜晚的是Nyctophile，我，眾所周知是香港著名的“Tennisohile”或者 “Federer aficionados”，嘿！

球王費達拿最愛的葡萄酒（圖片來源：IG @rogerfederer）

球王費達拿最愛的葡萄酒

前不久費達拿接受了一本瑞士雜誌訪問，談到自己最愛的是什麼酒，其他西方英文媒體爭相再報，我的友好們爭相轉發給我，哈哈哈哈，太幸福了。基本上，他們見到打令，就會想起我。

終於發現，愛恨分明是有福的。(雖然大部分時候都會比較笨)

他說過“I’ve always appreciated good wine and good food, shared in good company”，而且他父母從來也是愛晚飯時喝杯酒的人。世界球王從來承認，葡萄酒是人生的一大樂事。

在球場上，以優雅、瀟灑、格調見稱的他，最喜歡喝什麼酒？

說是：2009 Cos d’Estournel （St Estèphe, Bordeaux），那年他買了很多箱。2009年，差不多像1982、2005，不必是酒徒的，都知是曠世好年份，已不是酒知識，是常識了。2009的Cos d’Estournel，兩大酒評家Jeb Dunnuck和Robert Parker，都給了100分滿分，得到的是「令人驚嘆的高雅」、「毫無瑕疵的平衡」等的超高評價。

（圖片來源：筆者提供）

2009 Cos d’Estournel

原來都算有樣睇，什麼人愛什麼酒，費達拿以球技優雅及完美飲譽江湖，你打得贏佢場波，都無法超越他的優美、風格。拿度係勁，像劈柴；祖高域勝出率高，打法沒個性，都無法辯駁的。所以打令連所愛的葡萄酒，也是 “stunning finesse and elegance”集一身的選擇，同性相吸。

2009，年份來說除了是好年，每每也會對愛好者有特別意義。他愛死2009，有太多感情和激動分要加上去，包括，那年，他和女朋友正式結婚、那年，他們的第一對孖生女兒出生；那年，他終於第一次贏了French Open；同年，亦一併摘下溫布頓冠軍，四喜臨門！如果是我都無法不瘋狂偏愛2009。

此外，費達拿的深愛之選，還有意大利的名門正宗Super Tuscans，星級名作如Sassicaia、Guado al Tasso及Tignanello，都是心頭好。這些都確是好酒，也保持著他愛的貴氣溫雅格調，沒有人會意外。

（圖片來源：筆者提供）

至於香檳方面，他的愛屬於識做那種，身為Moët and Chandon品牌大使，多年的代言關係，他自然說每有慶祝喜事，都喜歡開香檳，也自然是Moët and Chandon。並無不可。都係嗰句，如果我正在吃人家茶禮，公開表態，也自然要撐，私人飲其他香檳也不必告訴你。

整篇訪問的一個有趣亮點，卻是南征北戰，走遍大洋七大洲，嘗盡人間美食的他，最喜愛的食物之選，非常返璞歸真，也非常瑞士，他最愛fondue、 raclette 及rösti（瑞士烤薯餅） ，都是兒童餐，沒有任何更愛的了。

據說人類的味覺，取決於小時候吃慣什麼東西。

日本麥當勞的創業人藤田田先生說過：「人類一輩子都會吃12歲前吃慣的東西」，所以麥當勞一直以12歲以下的兒童為強攻促銷對象，就是要向他們灌輸味道。

那就解釋了，味蕾從小便開明、世故、廣闊的人，為什麼比一些歷練比較簡單、偏側的人，更能、亦更懂欣賞味道。