日本人為何狂食飯都不肥？真人實測「飯糰減肥法」1星期減5磅，搭配「這東西」更有效
相信不少人一開展減肥計劃，都會自動減少攝入澱粉，但其實近年網上及研究都指出身體缺少澱粉，反而難以瘦身兼容易出現復胖狀況。日本大熱「飯糰減肥法」（又稱御結減肥法）顛覆了這一觀念，讓愛吃飯的人士享受米飯的同時，也能輕鬆減重。有網民跟着以下「飯糰減肥法」餐單，成功於一星期甩肉5磅！
飯糰減肥法（圖片來源：IG@tmytsm）
飯糰減肥法的原理
日本人基本上一日三餐都以白飯為主食，但澱粉常被視為減肥禁忌，市面上都提倡低醣飲食。其實「飯糰減肥法」的核心在於抗性澱粉。當米飯煮熟後，冷卻的過程會使部分澱粉轉變為抗性澱粉，會轉變成一種不易被消化的型態。根據研究，抗性澱粉的膳食纖維含量較高，每天攝取48克或以上的抗性澱粉，能減少約10%的熱量攝取；每餐攝取5%的抗性澱粉（相當於一個飯糰）有效提高脂肪燃燒率達23%。
（圖片來源：IG@hamumame_room）
此外，抗性澱粉能改善腸道健康，幫助排便，減少便秘的問題。它在腸道內不會被消化，反而是益生菌的食物來源，從而促進腸道微生態的平衡。這不僅能提高飽足感，還能降低食慾。
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「飯糰減肥法」注意事項
首先飯糰必須保持冷卻狀態，由於澱粉經過加熱後再冷卻，會促使部分澱粉轉變為抗性澱粉。如果再次加熱，這些澱粉將點回復為普通澱粉，有機會會導致血糖升高，故此要確保飯糰在食用時是冷的。
（圖片來源：IG@seven711shishikui）
總常聽到減肥就是「7分靠飲食、3分靠運動」，在採用「飯糰減肥法」同時要搭配運動，才能做到雙管齊下。建議每星期至少進行三次有氧運動，再加上力量訓練，能夠加速減脂效果，減肥瘦身的效果會更明顯。
（圖片來源：IG@sweatlife___jessi）
最後，飯糰減肥法一般持續一到三週，結束後應避免大吃大喝。不僅會加重身體負擔，還可能導致體重反彈。因此，保持健康的飲食習慣，讓身體逐步適應這一變化，才能更持久地維持理想體重。
（圖片來源：IG@amitokito）
「飯糰減肥法」餐單
飯糰減肥法：第一天
熱量：1474 kcal
早餐：流心蛋飯糰 + 無糖豆漿
午餐：三文魚飯糰 + 香蕉 + 熱湯
晚餐：鹽麴燒鯖魚200克 + 西蘭花2碗
（圖片來源：IG@aranthnh）
飯糰減肥法：第二天
熱量：1238 kcal
早餐：香烤蕃薯 + 牛奶咖啡
午餐：牛肉飯糰 + 明太子沙律
晚餐：煎雞腿肉200克 + 番薯1個
（圖片來源：IG@aranthnh）
飯糰減肥法：第三天
熱量：1361 kcal
早餐：一口玉子燒 + 雜莓果汁
午餐：牛蒡飯糰 + 梅乾飯糰 + 野菜湯
晚餐：溏心蛋2隻 + 牛油果1個 + 番薯1個
（圖片來源：IG@aranthnh）
飯糰減肥法：第四天
熱量：1274 kcal
早餐：香烤番薯 + 鮮榨橙汁
午餐：明太子飯糰 + 菜1份/香蕉1隻 + 熱湯
晚餐：煎雞腿肉200克 + 西蘭花2碗 + 番薯1個
（圖片來源：IG@aranthnh）
飯糰減肥法：第五天
熱量：1388 kcal
早餐：雞胸肉沙律 + 脫脂牛奶
午餐：吞拿魚沙律飯糰 + 牛肉飯糰 + 菠菜1份
晚餐：鯖魚200克 + 西蘭花2碗 + 蕎麥麵/烏冬
